Afyon Lokumu Tarifi Malzemeleri

Afyon lokumu, adından da anlaşılacağı gibi Afyonkarahisar yöresine ait bir tatlıdır. Bu tatlı, sütlü bir muhallebi ile krem şanti ve hindistan cevizinin birleşiminden oluşur. Yumuşacık ve hafif bir lezzet sunan Afyon lokumu, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte Afyon lokumu tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı:

 

Malzemeler:

 

– 1 litre süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– Yarım paket margarin
– 1 paket vanilya
– 1 poşet krem şanti
– 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
– 1 su bardağı hindistan cevizi
– 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

 

Yapılışı:

 

1. Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın ve tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Margarini de ekleyin ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynatın ve göz göz olmasını sağlayın. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

 

2. Bir borcamın dibine hindistan cevizini bolca serpin. Muhallebiyi borcama dökün ve düzgünce yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

 

3. Bir kasede krem şantiyi soğuk süt ile mikserle çırpın. Muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve buzdolabında en az 3 saat veya bir gece dinlendirin.

 

4. Buzdolabından çıkardığınız tatlıyı uzun şeritler halinde kesin. Her şeridi küçük parçalara bölün ve rulo şeklinde sarın. Krem şantili tarafı içte kalacak şekilde ayarlayın. Dışını hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına dizin. Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyin.

 

5. Afyon lokumunuz hazır, afiyet olsun!