Blog

Şeker pancarı, şeker üretiminde kullanılan bir bitkidir. Şeker pancarı, ıspanakgiller familyasından olup, kökünde yüksek oranda şeker (sakkaroz) içerir. Şeker pancarı, ılıman iklimlerde yetişen bir bitki olup, Türkiye’de özellikle Marmara, Ege ve İç Anadolu bölgelerinde yaygın olarak ekilmektedir.   Şeker pancarı (Beta vulgaris subsp. vulgaris), şeker elde etmek için yetiştirilen bir bitki türüdür. Şeker pancarı, içeriğindeki […]

Anason (Pimpinella anisum) maydanozgiller familyasından bir bitki türüdür. Anadolu’da ve Akdeniz havzasında yaygın olarak yetiştirilir. Anasonun tohumları, yaprakları ve kökleri baharat olarak kullanılır. Anasonun faydaları arasında sindirim sistemi, solunum yolu, cilt sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.   Anason, Pimpinella anisum bitkisinin tohumlarından elde edilen bir baharat ve aromatik bitkidir. Anason tohumları, tatlı, […]

Kolza kanola, turpgiller familyasından bir bitki türüdür. Yağlı tohumlu bitkiler arasında önemli bir yere sahip olan kolza kanola, hem hayvan yemi hem de insan gıdası olarak kullanılmaktadır. Kolza kanola bitkisinin tohumlarından elde edilen yağ, margarin, sabun, boya, vernik gibi sanayi ürünlerinin yanı sıra biyodizel yakıt olarak da değerlendirilmektedir. Kolza kanola bitkisi, genellikle sonbaharda ekilir ve […]

Konsantrasyon ve zeka, hayatımızın her alanında başarılı olmamız için gerekli olan iki önemli yetenektir. Ancak stres, yorgunluk, uyku eksikliği, beslenme bozuklukları gibi faktörler bu yetenekleri olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle konsantrasyon ve zekayı artırmak için beslenmemize dikkat etmeliyiz. Peki hangi besinler konsantrasyon ve zekayı artırır? İşte bu yazımızda sizlere bu sorunun cevabını vereceğiz.   1. Kuruyemişler […]

Aktinomikoz, önceki cevapta bahsedildiği gibi, hayvanlarda ve insanlarda nadiren görülen bir bakteriyel enfeksiyondur ve Actinomyces türü bakterilerin neden olduğu bir hastalıktır. İneklerde Yumru Çene, diğer adıyla Aktinomikoz veya Jumpy Jow, özellikle büyükbaş hayvanlarda görülen bir hastalıktır. Bu hastalığın temel nedeni, yine Actinomyces türü bakterilerin ağız veya burun mukozasında meydana gelen yaralanmalardan dolayı dokulara girerek enfeksiyon […]

Koyunlarda Yumru Çene, diğer adıyla Aktinomikoz veya Jumpy Jow, koyunlarda görülen bir enfeksiyöz hastalıktır. Aktinomikoz, hayvanlarda ve insanlarda nadiren görülen bir bakteriyel enfeksiyondur ve Actinomyces türü bakterilerin neden olduğu bir hastalıktır.   Koyunlarda Yumru Çene, çoğunlukla hayvanların ağız ve çenesinde görülen şişlikler ve yumrularla karakterizedir. Bu yumrular, bakterilerin doku ve kemiklerde uzun süreli bir enfeksiyona […]

Kimyon (Cuminum cyminum) Yetiştiriciliği Hakkında Bilmeniz Gerekenler   Kimyon, yemeklere lezzet katan ve sağlığa faydalı bir baharat bitkisidir. Kimyon yetiştiriciliği, son yıllarda hem yurt içinde hem de yurt dışında artan bir talep görmektedir. Kimyon, sucuk üretiminde, ilaç sanayisinde ve boya sanayisinde kullanılmaktadır. Ayrıca, kimyon tohumu ve yağı, sindirim sistemi, solunum yolu, cilt ve saç sağlığı […]

Yalancı servi fidanı, Cupressus macrocarpa adlı bitkinin bir çeşididir. Bu bitki, Kuzey Amerika’nın batısında, Kaliforniya sahillerinde doğal olarak yetişen bir servi türüdür. Servigiller familyasından olan bu bitki, ılıman ve nemli iklimleri sever ve tuzlu rüzgarlara dayanıklıdır. Yalancı servi fidanı, peyzajda sıklıkla kullanılan bir süs bitkisidir. Özellikle kıyı kesimlerde, Akdeniz ve Ege’de soliter olarak ya da […]

Yayla çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. İşte yayla çorbası tarifi:   Malzemeler:   – 1 su bardağı yoğurt – 2 yemek kaşığı un – 2 yemek kaşığı pirinç – 4 su bardağı su veya tavuk suyu – 1 yumurta sarısı – 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ […]

Ezogelin çorbasının tarihi hakkında bilgi verebilirim. İşte Ezogelin çorbasının tarihiyle ilgili bazı noktalar:   – Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has bir çorbadır. – Çorbanın adı, Gaziantep’in Oğuzeli kasabasına bağlı Uruş köyünde doğan Zöhre Kız’dan gelmektedir. – Zöhre Kız, sonradan güzelliğiyle ünlenerek Ezo olarak anılmıştır. – Ezo’nun güzelliği dilden dile yayılmış ve Ezo Gelin olarak da […]